순대라면 어떤 이미지가 떠오를까? 나에게는 시장 분식집에서 떡볶이와 함께 김이 올라오는 까만색의 길다란 무엇이 고정된 이미지 처럼 떠오른다. 내가 순대를 먹기 시작한 건, 대학교 입학 후 .. 소위 술맛을 알게 되면서 부터였고 그 전에는 그저 .. 먹기 힘들어보이는 무언가였을 뿐. 그러던 어느날 .. 해장한다면서 선배들이 데려간 순대국집에서 그동안 알던 순대가 아닌 야채와 여러가지가 속을 꽉 채운 "순대"를 맛보았을 때 그 충격을 잊지를 못한다. 그런 "순대충격"을 이 책으로 다시 한번 받았다면 과장일까. 순대실록이라는 이름 그대로, 순대이야기의 순대 기원부터 역사 및 종류, 우리나라 순대기행의 국내 유명 순대집 소개, 지역에 따른 다른 순대까지 망라한 것은 순대실록이라는 제목에서 예상했던 책의 내용이었..